ナポリピッツァ トレパッソ 

    Pizzeria Tre Passo

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2017/01/27

包み焼きピッツァ!

皆さんこんにちは^ ^
まだまだ寒い日が続きますね。
阿蘇は特に厳しい寒さとなりますが、今年は雪が少ない気がします^ ^

今日も晴天の景色が最高です♪
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今回は私イチオシのピッツァをご紹介いたします^ ^

ピッツァといえば、円形のものを想像されるかと思いますがイタリアでは様々な形や種類のピッツァがあります♪

例えばスクエア形(四角)や棒状のもの、油で揚げたピッツァや素焼きしたピッツァ、甘い果物などを乗せたドルチェピッツァなど種類は豊富です。

今回紹介するピッツァは”包み焼きピッツァ”
カルツォーネ、またはリピエノと呼ばれるピッツァです。
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伸ばしたピッツァ生地に、サラミやリコッタチーズその他好みのものをトッピングし半分に折りたたんで具材を包み焼きます♪焼き上がりは半月形にふっくらと膨れます。

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スタンダードな円形のピッツァと違って折りたたんで焼くことで食感も違います。中身の具材は蒸し焼きされ素材の旨味が引き立つ一品です。

基本的にはフォークとナイフを使って食べます。これもまた普段手で食べるピッツァとまた違った感覚を楽しめます^ ^ もちろん、手で食べられても大丈夫です♪
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中身のトロトロに溶けたチーズ、サラミから出た脂の旨みが溢れるジューシーな一枚です!当店トレパッソにご来店の際には是非ご賞味ください^ ^
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こちらも好みの具材によって様々なバリエーションがございます♪色々な種類や形、調理法や食べ方で沢山の味を楽しめる事が、ナポリピッツァの最大の魅力だと感じております^ ^♪

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ピッツェリア トレパッソ
住所:熊本県阿蘇郡南小国町満願寺7910-1
TEL:0967-42-1313
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